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Hoch lebe die Weißwurst!
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Hoch lebe die Weißwurst!

Die Münchner Weißwurst wird heute 160 Jahre alt. Gegessen wird sie traditionell mit einer Brezel und süßem Senf. Dazu wird Weißbier gereicht. Weißwurst essen ist geradezu ein Ritual. Noch bevor die Glocke Mittag schlägt, muss sie schon im Magen sein. Messer und Gabel sind sowieso ein “NoGo”! Ein echter Bayer […]

Verfressener Donnerstag in ungarischen Restaurants
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Verfressener Donnerstag in ungarischen Restaurants

Na, das ist doch mal ein aussagekräftiger Slogan, den sich unsere lieben ungarischen Nachbarn haben einfallen lassen: beim verfressenen Donnerstag weiß man gleich worum’s geht – natürlich um’s (fr)essen! Update Feb. 2017 An diesem “Torkos Csütörtök”, zu deutsch “naschhafter Donnerstag”, aber gemeint ist wohl eher der gefrässige oder verfressene Donnerstag, […]

Neues aus der Markthalle
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Neues aus der Markthalle

Der nahende Frühling bietet sich perfekt an, um Körper und Geist wieder auf Hochtouren zu bringen. Auch die Markthalle in Eisenstadt bringt sich zum Saisonstart am 18. Februar in Form. Die Aussteller machen jedenfalls Lust auf die Highlights. Hier die besten Tipps: Die Kräuterpädagogin Silvia Penias zeigt Kindern, wie man duftende Kräutersäckchen […]

Rezept: Milchkalb auf Bachkressencreme
Rezepte

Rezept: Milchkalb auf Bachkressencreme

Wir stellen Ihnen ein Rezept von Burgenlands Spitzenrestaurant »dem Taubenkobel« vor.  Alain Weissgerber und Barbara Eselböck servieren Milchkalb auf Bachkressencreme. Das Milchkalb macht besonders, daß es sein ganzes Leben mit dem Euter seiner Mutter aufgezogen wird – das Höchstalter bei der Biovermarktung liegt bei 4 Monaten. Milchkalbfleisch ist heller und zarter […]

Neuer Pächter für Mörbischer Seerestaurant
Restaurants

Neuer Pächter für Mörbischer Seerestaurant

Es wird auch höchste Zeit. Denn im letzten Sommer herrschte Würsteljagd im Restaurant samt Garten. Nach einem Streit zwischen der Gemeinde Mörbisch und dem ehemaligen Betreiber Helmut Weinberger, warf dieser im Mai vorigen Jahres das Handtuch. Nun kommt mit Markus Artner neues Leben in das Seerestaurant gleich neben der Operettenbühne. Der Umbau läuft auf Hochtouren. Ende […]

Was mach’ ich zu Silvester
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Was mach’ ich zu Silvester

Alle Jahre wieder – bei dieser Floskel kommt einem doch gleich Weihnachten in den Sinn und alles was damit zu tun hat. Dazu gehört auch Silvester, quasi als eine liebe “Verwandte”. Denn erstens kommt das Fest zum Jahreswechsel gleich nach Heiligabend, genau 7 Tage später und zweitens ist Silvester immer […]

Jacqueline Pfeiffer zieht ins Henrici
Restaurants

Jacqueline Pfeiffer zieht ins Henrici

Das Henrici erfindet sich wieder einmal neu. Nach Michal Rabina, Daniel Michalitsch soll nun Jacqueline Pfeiffer dem Eisenstädter In-Restaurant neuen Schwung verleihen. Seit 2016 steht Frau Pfeiffer für die ORF Sendung “Frisch gekocht” vor der Kamera. Sie hat drei Hauben und ist Köchin des Jahres 2012. Unter anderem kochte sie im Le Ciel im […]

Restaurant Tipp: American Diner in Mattersburg
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Restaurant Tipp: American Diner in Mattersburg

Dick gepolsterte, ketchup-rote Sitzgruppen, schwarz-weißer Schachbrettboden, stylische, hochglanzpolierte Chromhocker – James Dean, Marilyn und Elvis lächeln mit blitzweißen Zähnchen von unzähligen Wandpostern und Email-Schildern um die Wette. Die Rede ist von DJ’s American Diner. Das Kult-Schnell-Restaurant aus unzähligen klassischen, amerikanischen Filmen hat seit letztem Jahr in Mattersburg Einzug gehalten. Und kaum […]

Wein

Sturmzeit

Erntedankfest im Kleinhöfleinerhof “Ackerl” mit “Staubigem”, Bohnensterz und Kürbissuppe. Lustig wird es mit den Leithaprodersdorfer “Plattler Madln”. Eine Damenrunde, die sich ernsthaft dem Schuhplattln hingibt. Wer in Tracht kommt, ist gerne gesehen. Was aber ist ein Staubiger? Unter diesem Namen versteht man vergorenen Traubenmost, der die letzte Gärungsstufe auf dem Weg zum […]

Die lange Nacht der Vinotheken
Wein

Die lange Nacht der Vinotheken

Eine Nacht im Weinhimmel: Erstmalig findet am 22. Oktober 2016 die Lange Nacht der Vinotheken im Blaufränkischland statt – 5 Vinotheken auf einen Streich. Von 18 Uhr bis eine Stunde nach Mitternacht können ausgewählte Weine verkostet werden. Mit dabei: das Vinatrium Deutschkreutz, Saftladen und Weindepot Lutzmannsburg, und die Ortsvinotheken Horitschon, Neckenmarkt und Raiding. Ein Gratis […]