Schlagwort: Martini

Martiniloben wann und wo?

Wein

Martini: Das heißt Gansl auf den Tisch, junger Wein ins Glas. Wie jedes Jahr  um den 11. November herum, öffnen Weinbauern ihre Keller und laden zur Weinsegnung und Verkostung. Für […]

Wohin zum Gansl essen

Gastronomie

Das Burgenland feiert am 11. November seinen Schutzpatron – den heiligen Martin. Der Tradition entsprechend, kommt etwas von der Gans auf den Tisch. Die Anzahl an Restaurants und Gasthöfen, die […]

Augen auf beim Martinigansl-Kauf

Gastronomie

Wenn Sankt Martin gefeiert wird, beginnt die kulinarische Winterzeit. Traditionell wird um den 11. November herum knuspriger Gänsebraten serviert. Aber was sag ich denn: schon Anfang Oktober dreht sich alles […]

Das Burgenland ist auf die Gans gekommen

Gastronomie

Iris Stromberger vom Brunnerhof in St. Veit an der Glan zieht seit vielen Jahren Bio-Weidegänse auf. Auf saftigen Wiesen laufen die Gänse den ganzen Tag schnatternd umher – mästen sich […]

Wer ist der heilige Martin?

Kultur

„Ich geh mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir. Dort oben Leuchten die Sterne und unten leuchten wir“. Den Liedtext kennt „Groß und klein.“ Er darf an keinem Martinifest […]

Leckere Gerichte ums Gansl

Gastronomie

Martini gehört den Burgenländern. Schließlich ist er der hl. Martin Schutzpatron des Landes und feiert am 11. November seinen Namenstag. Zu Martini gehört traditionell eine knusprige Gans auf den Tisch. […]

Gansl ist nicht gleich Gansl

Gastronomie

Da war doch irgendwas besonders Leckeres im November?! Hm, ach ja genau, Ganslessen! Es ist aber nicht nur das traditionelle Essen hier im Burgenland, vor allem zu Martini. Auch die […]

Ganslfest in Ungarn

Touren & Erlebnisse

In Felpéc, 21 km südlich von Györ, steht schon Wochen vor dem 11.November das ganze Dorf Kopf, denn am Martinstag verwandelt sich das Landhausmuseum in Felpéc in eine einzige Martinigansl- […]

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