Wohin zum Gansl essen

Das Burgenland feiert am 11. November seinen Schutzpatron – den heiligen Martin. Der Tradition entsprechend, kommt etwas von der Gans auf den Tisch. Die Anzahl an Restaurants und Gasthöfen, die um Martini leckeren Gänsebraten, Ganslsuppe oder Gänseleber anbieten, ist natürlich groß. Auch der Burgenland Tourismus startet wiederholt mit seiner Schnatteroffensive. Zu Martini wird es mehr als 30 Veranstaltungen rund um das Thema “Gans Burgenland” geben!
Hier aber erstmal eine Auswahl an Lokalen, wo Sie herrlichen Gänsebraten genießen können:

Taubenkobel Greisslerei – Schützen am Gebirge
Ofenfrisches Freiland Martinigansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel und glacierten Maroni € 22,90
Gansleinmachsuppe mit gebackenen Bröselknödel und Majoran € 5,90
GANSLFEST ab 8 Personen bis 100 Personen buchbar
Gansleinmachsuppe, Knusprige Freiland Gans, Rotkraut, Erdäpfelknödel und glacierte Maroni, 1/8 l Sturm, 1 Schnapserl
Paketpreis pro Person € 31,31
ab 16. Oktober in der Greisslerei beim Taubenkobel, Hauptstrasse 29-33, Tel.: +43 (0) 2684 2297

Eisenstadt


Restaurant  Ohr
Martinifest (Goldbraune Martinigänse in vielen Variationen) von 26. Oktober bis 17. November 2014
Rusterstraße 51, Reservierungen unter der Tel.: +43 (0) 2682 624 60


Henrici
Vom 1. bis 14. November 2014 klassisches Ganslmenü um 34 Euro:
Gansleinmachsuppe, danach ¼ Gans mit Orangen-Rotkraut und Serviettenknödel und als Nachspeise eine Maronivariation.
Esterházyplatz 5, Reservierung unter der Tel. Nummer 02682/62819


Neudörfl

Martinihof
Ganslessen? Wohin sonst wenn nicht in den Martinihof, der Name ist Programm. Und dann entweder ganz typisch mit Rotkraut und Knödeln zur knusprigen Gans oder auch als Ganslragout, und vorweg eine Ganslsuppe – eben was das Ganslliebhaberherz begehrt.
Rathausplatz 4, Reservierungen unter der Tel.: +43(0)2622/ 77 8 45


Marz

Hotel-Restaurant Müllner
“Alles Gans” und noch viel mehr – beim Müllner in Marz
Hauptstraße 101, Reservierungen unter der Tel.: +43 (0)2626/ 639 67


Donnerskirchen

Check-In Hotel Donnerskirchen
Traditionelles Ganslessen im November
Am Seeblick 6, Reservierungen unter der Tel. : +43(0)2683/30 110


Purbach

Paulis Stuben (Braunstein)
Alles rund ums Gansl bis Mitte November und darüber hinaus.
Gänse auf verschiedene Arten zubereitet: Jäger Gansl mit Pilzsaucse und Knödel,  Burgenländisches Gansl  mit Kürbisgemüse oder Paulis Stuben Gansl mit Kastaniensauce und Kraustrudel. Der Preis beträgt jeweils € 18,50. Weiters finden wir auf der Speisekarte eine Gänseleber im Calvados Saft auf kandierten Apfelscheiben um € 11,50. Unbedingt reservieren.
Fellnergasse 1a, Reservierungen unter Telefon +43 (0) 2683/ 55130


Rust

Wirtshaus zum Hofgassl
Mostviertler Weidegans vom Biobauern. Die Gans darf 12 Stunden im Backrohr bleiben, bevor sie knusprig auf den Teller kommt.
Gansl-Wochen von Mitte Oktober bis Mitte November
Rathausplatz 10, Reservierungen unter der Tel.: +43(0)2685/607 63

Gebratene Gaenseleber an Apfelterrine mit Roten Rüben – Foto: Werner Krug


Illmitz

Presshaus
Traditionelles Ganslessen bietet Familie Haider im Presshaus in Illmitz von
Apetlonerstraße 13, Reservierungen unter der Tel: +43(0)2175/2730


Mittelburgenland

Eine Liste der Lokale finden Sie hier: sonnenland.at


Südburgenland

Heiligenkreuz


Gasthof Gerlinde Gibiser
Gerlinde Gibiser tischt die besten Gänse im Land auf. Ab Ende Oktober steht die Küche GANS im Zeichen des schmackhaften Federviehs! GANS frisch aus dem Ofen, mit Rotkraut und Kastanien. Wer GANS müde nach dem Schmaus ist, kann GANS gemütlich nächtigen. In GANS traumhaften, strohgedeckten Häuschen mit jedem Komfort.
Obere Hauptstraße 10, GANS einfach reservieren unter der Tel.: +43(0)3325/4216 0


Ungarn

Fertörakos

Restaurant Huber
Martinitage von 25. Oktober bis 23. November 2014
Fertő utca 1., Tel.: +36 20 / 448 – 5860


Fertöszeplak (dt. Schlippach am See)


Polgármester – Gasthaus und Pension
Gänsespezialitäten
den ganzen November
Széchenyi István u. 39, Telefon: +36-99/370-444


TIPP

Slowakei – Slovenský Grob (Böhmisch-Eisgrub)
GROBSKÝ DVOR, Slovenský Grob, Vajnorská 3, Tel: 033/647 8889

http://www.husacina-ujakuba.sk/

update Okt 2014

One Comment

  1. Liebes Pannonien Tivi Team!
    Möchte an dieser Stelle mal recht herzlichen Dank sagen, für die tollen Kulinarik-Tipps, die es immer bei euch zu lesen gibt! Weiter so!

    Herzliche Grüsse aus der Steiermark
    Friederike Müller

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