Was gibt es Süßeres zu Weihnachten, als der Duft selbstgemachter Vanillekipferl, der durch das ganze Haus strömt. Die leckere Bäckerei bewahrt man am besten in einer Keksdose auf. So schmecken sie auch Tage nach dem […]
Rezepte
Die besten Rezepte aus der pannonischen Küche
Spargel auf badische Art
Obwohl die heurige Spargelernte aus bekannten Gründen nur schleppend anspringt, bekommt man dennoch (meistens) frischen Spargel in der Gemüseabteilung im Supermarkt. Auch wenn das Frühlingsgemüse nicht immer vom heimischen Acker stammt, schmeckt es trotzdem. Richtig […]
Die einfach beste Tomatensauce der Welt
Einfach zu machen – wenige Zutaten. Und schmecken tut sie hervorragend: Die beste Tomatensauce, die ich je zu Pasta gegessen habe. Sie erinnert mich an meinen letzten Sizilien-Urlaub, als „la mamma“ nur genau diese eine […]
Ungarische Hühnersuppe
Die ungarische Küche ist bekannt für seine köstlichen Fisch- und Gulaschsuppen. Auch die Hühnersuppe mit Gemüseeinlage nach Újházi Art, ist ein schmackhaftes Gericht, das es verdient ausprobiert zu werden. Der Name kommt von einem Budapester […]
Kürbiscremesuppe aus England
Kürbisse sind gerade in aller Munde. Ob als Suppe, Gulyás, oder Aufstrich im Herbst schmeckt dieses Gemüse am besten. Und es ist gesund und stärkt das Immunsystem. Zudem ist es noch arm an Kalorien. Hier […]
Rezept: gebackene Zwetschkenknödel
Im Spätsommer sind vor allem Zwetschken, neben Äpfel, ein wahrer Genuss. Pur gegessen, als Kompott oder in einem Strudel verarbeitet schmeckt dieses Steinobst einfach lecker. Am liebsten esse ich Zwetschkenknödel von der Oma zubereitet. Wie […]
Das Geheimnis der traditionellen Tagliatelle Italia
Auf dem Nudelbrett einen Mehlkrater bilden, in dessen Mitte die Eier öffnen und eine Prise Salz dazugeben, dann daraus den Teig kneten. Früher hat man den Teig ganz und gar von Hand gemacht, aber die […]
Spargelcremesuppe einfach zum Nachkochen (Youtube Video)
Endlich, die Spargelsaison ist wieder eröffnet. Spargel und Frühling gehören einfach zusammen. Wir haben für Sie ein schmackhaftes Rezept von unserem Kochblogger „Heiko“. Einfach nachkochen und genießen. Im Video zeigt er wie einfach das geht! Zutaten […]
