das Ferienmagazin
Die besten Rezepte aus der pannonischen Küche
Wir stellen Ihnen ein Rezept von Burgenlands Spitzenrestaurant »dem Taubenkobel« vor. Alain Weissgerber und Barbara Eselböck servieren Milchkalb auf Bachkressecreme. Das Milchkalb macht besonders, daß es sein ganzes Leben mit dem Euter seiner Mutter aufgezogen wird […]
Was wäre eine „liabste Weis“ ohne kulinarisches Schmankerl. Für das Burgenland typische ist zum Beispiel der Bohnenstrudel. Haubenköche wie Max Stiegl oder Walter Eselböck vom Taubenkobel setzen ihn manchmal auf ihre Gourmet-Speisekarte. Aber nirgendwo schmeckt […]
Das Hofgassl in Rust kennt man nicht nur als einen wunderbaren Ort der Idylle, die Leichtigkeit des Seins kommt dort vor allem durch die feine Küche, die durch Vielseitigkeit und Raffinesse besticht und mit einem […]
