Essen & Trinken

Wo gibt es die feinsten Restaurants, Nachtclubs und Heurige? Wir testen für Sie…

Eine Schnapsidee – Uhudler Gin

Gin ist in. Dazu muss man neuerdings nicht in die Ferne schweifen. Im südburgenländischen Maria Bild präsentierte Christoph Gratl [vom gleichnamigen Weingut] diese Woche seinen ersten Uhudler-Gin. “GIN_Uh!” heißt der Wacholderschnaps. Für die Rezeptur werden Wacholderbeeren, verschiedene exotische Aromen und natürlich Uhudler-Weintrauben aus den Gratl-Weingärten verarbeitet. Das verleiht dem GIN_Uh […]

Kürbiscremesuppe aus England

Kürbisse sind gerade in aller Munde. Ob als Suppe, Gulyás, oder Aufstrich im Herbst schmeckt dieses Gemüse am besten. Und es ist gesund und stärkt das Immunsystem. Zudem ist es noch arm an Kalorien. Hier kommt ein Rezept für eine leckere Kürbiscremesuppe. Zubereitung Gemüse säubern, in Stücke schneiden, mit 1/2 […]

Martiniloben wann und wo?

Martini: Das heißt Gansl auf den Tisch, junger Wein ins Glas. Wie jedes Jahr  um den 11. November herum, öffnen Weinbauern ihre Keller und laden zur Weinsegnung und Verkostung. Für Weinfreunde ergibt sich daraus die Gelegenheit, all die jungen Weine rund um den Neusiedler See kennen zu lernen. Einstmals gingen […]

Wohin zum Gansl essen

Das Burgenland feiert am 11. November seinen Schutzpatron – den heiligen Martin. Der Tradition entsprechend, kommt etwas von der Gans auf den Tisch. Die Anzahl an Restaurants und Gasthöfen, die um Martini leckeren Gänsebraten, Ganslsuppe oder Gänseleber anbieten, ist natürlich groß. Um Martini herum wird es an die 30 Veranstaltungen […]

Augen auf beim Martinigansl-Kauf

Wenn Sankt Martin gefeiert wird, beginnt die kulinarische Winterzeit. Traditionell wird um den 11. November herum knuspriger Gänsebraten serviert. Aber was sag ich denn: schon Anfang Oktober dreht sich alles um den Gänsebraten – von der Storchenstadt Rust! bis nach Bad Tatzmannsdorf  geht es um “Gans Burgenland.” Aber nicht jeder Gänsebraten, […]

Rezept: gebackene Zwetschkenknödel

Im Spätsommer sind vor allem Zwetschken, neben Äpfel, ein wahrer Genuss. Pur gegessen, als Kompott oder in einem Strudel verarbeitet schmeckt dieses Steinobst einfach lecker. Am liebsten esse ich Zwetschkenknödel von der Oma zubereitet. Wie das Rezept geht? Ganz einfach…. Zubereitung Die Erdäpfel kochen, schälen und noch warm pressen, mit […]

Poysdorf lädt zum Sturmfest

Wir Burgenländer lieben unseren Wein. Aber manchmal tut es auch gut ein wenig über die Landesgrenzen zu schauen. Etwa nach Poysdorf (Niederösterreich – nördlich von Wien) zum Sturmfest am 5. Oktober 2019. Ab 14 Uhr geht´s los. Da öffnen die Kellerheurigen ihre Türen. Live Musik kommt nachmittags von der G’mischten […]

Neuer Burger-Kiosk im Park

In Harka, in einem kleinen Park, gibt es seit kurzem einen “Burger-Kiosk“, an dem Gäste auch Würste und Spare Ribs mit hausgemachten Pommes bekommen. Hinter dem außergewöhnlichen Imbiss stecken Krisztián Balog und Zsolt Soltész. Beide erlernten ihr Handwerk bei den besten Köchen des Burgenlandes (Gerald Reisinger, Michael Pilz vom Hofgassl […]

Beim Eder

Jetzt ist die Zeit für draußen! Für Biergarten, Schanigarten und Buschenschank. Denn wir haben Sonne satt und es fühlt sich an, als ob es wieder einmal DER Jahrhundert-Sommer wird. Der schreit geradezu danach, abends draußen beim Heurigen zu sitzen und den Feierabend oder was auch immer zu genießen. Und obwohl […]