Essen & Trinken

Wo gibt es die feinsten Restaurants, Nachtclubs und Heurige? Wir testen für Sie…

Wir dürfen wieder raus!

Für Österreicher scheint ein schöner Sommerurlaub möglich. Zwar nicht in Italien oder Spanien, sondern im eigenen Land. Ab Mai werden die strengen Ausgangsbeschränkungen aufgehoben. Die Österreicher dürfen wieder raus! Wirte dürfen ab 15. Mai unter strengen Auflagen wieder öffnen. “Pro Tisch sind vier Erwachsene sowie die dazu gehörigen Kinder erlaubt”, […]

Spargel auf badische Art

Obwohl die heurige Spargelernte aus bekannten Gründen nur schleppend anspringt, bekommt man dennoch (meistens) frischen Spargel in der Gemüseabteilung im Supermarkt. Auch wenn das Frühlingsgemüse nicht immer vom heimischen Acker stammt, schmeckt es trotzdem. Richtig zubereitet ist Spargel ein wahrer Genuss. Allerdings bei den vielen Rezeptmöglichkeiten muss man sich erst […]

Taubenkobel-Kost to go

Der Taubenkobel in Schützen am Gebirge darf im Lokal die Gäste nicht bewirten, daher bauen Barbara und Alain Weißgerber vor dem Restaurant in den nächsten Wochen einen Lebensmittelmarkt auf. Offen hat der Markt vor dem Haus jeden Samstag und Sonntag von 11 bis 15 Uhr. Verkauft wird frisch gebackenes Brot, […]

Burek – ein Balkan Leckerbissen

Der Balkan Leckerbissen ist ein Teiggericht, das auf runden Backblechen gebacken wird. Gefüllt wird er traditionell mit Fleisch, aber auch andere Zutaten wie Käse, oder auch süße Füllungen werden angeboten, die dann als Pita bezeichnet werden. In der Regel wird nur die mit Fleisch gefüllte Variante als Burek bezeichnet. Die […]

Diese Wirte liefern auch nach Hause

Wer momentan lieber in einem Restaurant essen würde, statt selber zu kochen, ist auf verlorenem Posten. Wo soll man einen Wirt finden, der liefert? Selbst große Zustelldienste stoßen momentan an ihre Grenzen, weil die meisten Restaurants, Nudel- & Pizzabäcker geschlossen haben. Dennoch gibt es eine Handvoll Helden die Speisen in […]

Ungarische Hühnersuppe

Die ungarische Küche ist bekannt für seine köstlichen Fisch- und Gulaschsuppen. Auch die Hühnersuppe mit Gemüseeinlage nach Újházi Art, ist ein schmackhaftes Gericht, das es verdient ausprobiert zu werden. Der Name kommt von einem Budapester Schauspieler namens Újházi Ede. Er war vernarrt in diese Suppe, die angeblich sogar Tote zum […]

Eine Schnapsidee – Uhudler Gin

Gin ist in. Dazu muss man neuerdings nicht in die Ferne schweifen. Im südburgenländischen Maria Bild präsentierte Christoph Gratl [vom gleichnamigen Weingut] diese Woche seinen ersten Uhudler-Gin. “GIN_Uh!” heißt der Wacholderschnaps. Für die Rezeptur werden Wacholderbeeren, verschiedene exotische Aromen und natürlich Uhudler-Weintrauben aus den Gratl-Weingärten verarbeitet. Das verleiht dem GIN_Uh […]

Kürbiscremesuppe aus England

Kürbisse sind gerade in aller Munde. Ob als Suppe, Gulyás, oder Aufstrich im Herbst schmeckt dieses Gemüse am besten. Und es ist gesund und stärkt das Immunsystem. Zudem ist es noch arm an Kalorien. Hier kommt ein Rezept für eine leckere Kürbiscremesuppe. Zubereitung Gemüse säubern, in Stücke schneiden, mit 1/2 […]