Zum Gogosch holt erste Haube – das Bio-Landgut Esterhazy setzt ein Zeichen
Donnerskirchen, 19.11.2025
Auf dem Bio-Landgut Esterhazy weht frischer Wind: Das Restaurant „Zum Gogosch“ wurde von Gault&Millau mit seiner ersten Haube ausgezeichnet. Ein klares Signal, dass hier mehr passiert als gutes Kochen – es geht um eine Haltung. Um echte Herkunft. Um ein Team, das zeigt, wie regionale Küche ohne Showeffekte auskommt und trotzdem überrascht.
Die Haube ist kein Zufall. Der Hof in Donnerskirchen liefert die Basis: Wild aus eigenen Revieren, Bio-Angus aus hofeigener Haltung, Gemüse und Zutaten direkt vom Landgut. Die Wege sind kurz, die Herkunft offen einsehbar – sogar die Schauküche zeigt, wie gearbeitet wird. Küchenchef Philipp Wagner formt daraus Gerichte, die burgenländische Wurzeln ernst nehmen, aber nicht im Gestern stecken bleiben: vom Reh-Carpaccio bis zum Butterschnitzel in neuem Gewand.
„Genuss und Verantwortung gehören zusammen“, sagt Betriebsleiterin Julia Waldbauer. Ein Satz, der im Gogosch nicht als Motto an der Wand hängt, sondern im Alltag gelebt wird. Gäste sollen nicht nur essen, sondern verstehen, woher alles kommt. Wer möchte, kann das gleich vor Ort erleben: Das Bio-Landgut bietet Hofführungen an – Wald, Feld, Wasser, alles sichtbar gemacht.
Zur Philosophie gehört auch, dass der Besuch nicht am Teller endet. In der Markthalle „Kulinarium Burgenland“ lässt sich mitnehmen, was man gerade gekostet hat: Fleisch, Produkte vom Hof, Spezialitäten aus der Region.
Die Haube unterstreicht, was viele Gäste schon lange gespürt haben: Das Gogosch ist ein Ort für bewussten Genuss. Keine Inszenierung – sondern ein Restaurant, das zeigt, was möglich ist, wenn man Natur, Handwerk und Küche zusammendenkt.
Kontakt & Öffnungszeiten
Bio-Landgut Esterhazy, Seehof 1, 7082 Donnerskirchen |+43 2683 30100
bio-landgut-esterhazy.at
Öffnungszeiten
Sonntag – Donnerstag und feiertags von 11:30 bis 19:00 Uhr
Freitag – Samstag von 11:30 bis 22:30 Uhr.
