Die beste Nachricht im Eisenstädter Frühling: die Osteria hat nach kurzer Renovierungspause wieder geöffnet! Nach mehr als 10 Jahren übernehmen Küchenchef Fabio Antenucci und Adrian Baumgartner gemeinsam den Italiener im Herzen der Stadt und eröffnen die Osteria „Il Gusto“.
Il Gusto – der Name ist Programm
Wer die Osteria kennt, weiß genau, dass hier zwei am Werk sind, die ihr Handwerk gelernt haben und mit Herz bei der Sache sind. Fabio ist zuständig für „il Gusto“ den guten Geschmack, das statement des Lokals, während Adrian die Gäste im Service begeistert. Heraus kommt ein Restaurant-Konzept, dessen Philosophie einzigartig ist in der Region, denn das Geheimnis ist authentische italienische Küche.
Die Originalität kommt nicht von ungefähr, denn Küchenchef Fabio lebt quasi seine Herkunft im Lokal – die Abruzzen – und das nicht ohne Stolz, wenn er betont auf die „Schätze“ aus seiner Heimat verweist wie etwa einen „Passerina“ Weißwein oder das Olivenöl, das er sogar gemeinsam mit Freunden selbst in Italien anbaut. Hinzu kommt das Augenmerk auf die Frische der Produkte, mit denen in der Osteria „Il Gusto“ gearbeitet wird, egal ob beim Gemüse, Fleisch oder Fisch – frischer bekommt man den Pulpo hierzulande nicht.
Fazit: In der Osteria „Il Gusto“ in Eisenstadt wird authentische italienische Küche aufgetischt, die man weit und breit lange suchen muss. Um so schöner, dass man sie in der Eisenstädter Fuzo finden kann. Offen von Mittwoch bis Sonntag.
