Wer in diesen Tagen in Fertörákos unterwegs ist und Richtung Seeufer fährt, dem wird das kleine nette Platzerl auf der linken Seite auffallen. Das Strandatelier, so der Name des neuen Outdoorlokals, bietet Eis, Kaffee und Kuchen, frische Waffeln, coole Drinks, Cocktails und mehr. „Es ist aber nicht nur ein gewöhnliches Eis, was wir anbieten“, verspricht Corinna Bihari und macht uns neugierig. „Unser Eis wird für jeden frisch und quasi live zubereitet“. Durch eine spezielle Technik werden auf einer -30 Grad (eis-)kalten Platte die Zutaten je nach Wunsch und Geschmack gefroren und zu Eisrollen geformt. „Diese Art der Eiszubereitung ist in der Region einzigartig. Wir probierten Ice-Rolls mit Hugo-Geschmack und Vanille-Kürbiskern.
Die leckeren Ice-Rolls, ein Trend, der ursprünglich aus Thailand stammt, ist aber nicht die einzige Innovation, die im Strandatelier in Fertörakos angeboten wird. Wer im Sommer gerne eiskalten Kaffee trinkt, der kann hier zum Beispiel einen Cold Brew trinken. Das ist Kaffee, der 8 Stunden kalt gebrüht wird. Der kommt mit viel weniger Bitterstoffen aus und schmeckt daher besonders mild, aromatisch und vollmundig. Es gibt hier aber auch die typischen Eisklassiker und natürlich Eiskaffee.
Woher kommen eigentlich die ganzen Ideen, wollen wir wissen. Eigentlich stammt Familie Bihari ja aus Vorarlberg. Durch die ungarischen Wurzeln, hat es sie aber schon vor 20 Jahren hierher in den ungarischen und idyllischen Zipfel am Neusiedlersee geführt. „Wir waren früher sehr viel auf Messen unterwegs und so haben wir auch viele neue Trends mitbekommen, gerade im Gastronomiebereich. Ja und das wollen wir hier einfach ausprobieren und unseren Gästen damit was gutes tun!“
Überhaupt kann man es ziemlich lange im Strandatelier aushalten, unterm Sonnensegel sitzen und einfach dahinplaudern. Wer übrigens noch Zuwachs für seinen Garten sucht, kann sich hier auch einen Bonsaibaum mitnehmen, die es in allen Variationen, Größen und Formen im Bonsaigarten neben dem Atelier zu kaufen gibt.
Tipp: Radfahrer können ihr E-Bike an der hauseigenen Ladestation aufladen.
Offen hat das Strandatelier von Freitag bis Sonntag/Feiertag von 13 bis 20 Uhr, im Sommer gibt es erweiterte Öffnungszeiten. Einfach auf die Homepage schauen.
Info & Lage: Strandatelier, H-9421 Fertörákos, Strand utca (Strandstrasse), Tel: +43 677 61345055
