Das Burgenland feiert am 11. November seinen Schutzpatron – den heiligen Martin. Der Tradition entsprechend, kommt etwas von der Gans auf den Tisch. Die Anzahl an Restaurants und Gasthöfen, die um Martini leckeren Gänsebraten, Ganslsuppe oder Gänseleber anbieten, ist natürlich groß.
Hier erstmal eine Auswahl von Lokalen, wo Sie herrlichen Gänsebraten genießen können:
Schützen am Gebirge
Taubenkobel & Greisslerei – Schützen am Gebirge
Ein Menü mit allem rund um das traditionelle, burgenländische Federvieh. Alain Weissgerber kocht für sie die biologische Gans in allen ihren Facetten, geschmort und knusprig gebraten.
MARTINIGANSL in der Greisslerei beim Taubenkobel
Knuspriges biologisches Martinigansl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel und glacierten Maroni.
Greisslerei beim Taubenkobel, Hauptstraße 29-33, Tel.: +43 (0) 2684 2297
Eisenstadt
Restaurant Ohr
Bis Mitte November
Frisch, knusprig Ohr Gans´l – viele Variationen
Rusterstraße 51, Reservierungen unter der Tel.: +43 (0) 2682 624 60
Purbach
Paulis Stuben (Braunstein)
Alles rund ums Gansl bis Mitte November und darüber hinaus.
Gänse auf verschiedene Arten zubereitet: Unbedingt reservieren.
Fellnergasse 1a, Reservierungen unter Telefon +43 (0) 2683/ 55130
Rust – Mörbisch – Oggau
Ganslbuffet am Schiff
An Bord der Drescher-Line erwartet Sie ein köstliches Ganslbuffet. Zur Begrüßung gibt’s ein Glas Wein aus der Region. Danach können Sie nach Lust und Laune vom Buffet schlemmen. Die Schifffahrt dauert etwa 2 Stunden.
Menü: Ganslragoutsuppe mit Bröselknödel, Gebratene Gans mit Serviettenknödel & Rotkraut, Kalbsrahmgulasch mit hausgemachten Nockerln, Gemüsestrudel mit Dip,Süße Knödelvariation.
Anmeldung unter 02685/8820 oder drescher.line@drescher.at
Region Rosalia
Grenadier Burg Forchtenstein
Ganslzeit ab 26. Oktober. ¼ Gansl mit Rotkraut und Erdäpfelknödel
Unbedingt vorbestellen.
Melinda Esterhazy Platz 1, 7212 Forchtenstein, Telefon: 02626 83068
Südburgenland
Krutzler Genussgasthof und Hotel
Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstück. Zum Abendessen gibt es Martini-Gansl. Am 2. Tag wählen Sie aus der Speisekarte.
Heiligenbrunn. Heiligenbrunn 16
Unser Tipp
Slowakei – Slovenský Grob (Böhmisch-Eisgrub)
GROBSKÝ DVOR, Slovenský Grob, Vajnorská 3, Tel: 033/647 8889
http://www.husacina-ujakuba.sk/
Hört das Burgenland in Forchtenstein auf?
Vermisse eigentlich das ganze Mittel und Südburgenland bei Euch ?
Schade!
Liebes Pannonien Tivi Team!
Möchte an dieser Stelle mal recht herzlichen Dank sagen, für die tollen Kulinarik-Tipps, die es immer bei euch zu lesen gibt! Weiter so!
Herzliche Grüsse aus der Steiermark
Friederike Müller