Autor: Melanie Schiffer

Fürstlich und doch burgenländisch speisen

Sind es nicht gerade diese fürstlichen Lebensgewohnheiten von annodazumal die uns auch heute noch so brennend interessieren und von deren Überlieferungen wir doch allzu gerne Vergleiche ziehen zu der heutigen Zeit und unseren (Ess-)Gewohnheiten? Das neue, schlicht und einfach benannte Esterházy “Kochbuch” zeigt uns, wie in der Esterházy- Schlossküche Gerichte […]

Bester Steckerlfisch Pannoniens

Der Steckerlfisch gehört zu Pannonien, wie der Neusiedlersee zum Burgenland oder wie Siofok zum Balaton. Allerdings findet man am Plattensee kaum noch die typischen Lokale von früher, wo es diese einfache und ach so gute pannonische Fischspezialität zu genießen gilt. Doch wir haben noch eine gefunden. Die gute alte Steckerlfischbraterei […]

DDR – Sopron, vor 20 Jahren

An der Stelle des Grenzdurchbruchs in Sopronpuszta 1989 wird jedes Jahr am 19.August das Treffen der Völker Europas veranstaltet. Durch die damaligen Ereignisse und die Entscheidung der Regierung vom 10.September kam es zum Fall der Berliner Mauer und zur Wiedervereinigung  Deutschlands… Dieses Jahr feiert Sopron sowie andere bekannte Domizile in […]

Chinese Market in Pressburg

Ein wenig erinnert der Open Air Markt in der Mileticova Street in Bratislava an den tradtionsreichen  Brixton Market in London:  Obst, Gemüse, Blumen, rohes Fleisch, gebratene Hühner und Bryndza Käse und dazwischen Händler, die ihre Produkte feil bieten.  Auch viele Asiaten haben ihre Stände aufgebaut und verhöckern Kleidung  und viele […]