Werbung Abtauchen in eine bunte, schillernde, köstliche und kulinarische Weltreise und dabei doch das heimatliche Burgenland spüren – ein Hauch von Nostalgie inklusive. Klingt fantastisch, oder? Und das Beste daran: […]
Schlagwort: Taubenkobel
Was hat der Kurztrip ins Burgenland gebracht
Nach einer etwas längeren Zeit als üblich habe ich wieder einmal meine Freunde im Burgenland besucht. Ich hatte das Glück, dass wir viel gemeinsam erleben konnten und ich wieder einmal […]
Gourmetfest für Leckermäuler
Köche aus Ungarn, Slowenien, Polen und aus dem Burgenland sind beim Sziget Gourmetfestival in Budapest vertreten. Auch Ana Roš aus Slowenien, vom britischen Magazin „Restaurant“ eben zur weltbesten Köchin gekürt, hat […]
Rezept: Milchkalb auf Bachkressecreme
Wir stellen Ihnen ein Rezept von Burgenlands Spitzenrestaurant »dem Taubenkobel« vor. Alain Weissgerber und Barbara Eselböck servieren Milchkalb auf Bachkressecreme. Das Milchkalb macht besonders, daß es sein ganzes Leben mit dem […]
Übernachten im Taubenkobel
Es ist Freitagabend in Schützen am Gebirge. Auf der verhältnismäßig ruhigen Hauptstraße parken auffallend viele Autos mit fremden Kennzeichen. Von Wien über Villach, Salzburg bis München ist alles dabei. Haben […]
Showdown in den Gourmet-Küchen
Winterzeit. Haubenzeit. Der Gault Millau veröffentlichte kürzlich seinen Wein- und Restaurant Guide 2011. Einen freut das ganz besonders: Walter Eselböck. Sein „Taubenkobel“ in Schützen am Gebirge gehört zu den 4 […]
Keine Michelin-Sterne in Österreich
Bei der neuen Ausgabe des Michelin Restaurantführers für das Jahr 2010 ist Österreich nicht mehr angeführt, da die Verkaufszahlen des „Guide rouge“, laut Michelin, leider zu niedrig waren. Einzig und […]
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