Zurück zum Ursprung. Unter einem besseren Motto kann man die Kochworkshops von Uschi Zezelitsch und Toni Moravec wohl nicht zusammenfassen. Gemeinsam mit den beiden kann in der Kochwerkstätte in Bad Sauerbrunn im kommenden Frühjahr Sommer und Herbst erkundet, gekocht und verkostet werden.
Uschi’s Thema befasst sich vor allem mit – wie kann es anders sein – den Kräutern. Als „alte“ Kräuterhexe verrät sie ihren Gästen in der Kochwerkstätte alles über frische Wildpflanzen, die im Frühling am Wegesrand wachsen. Wie schmecken und heilen Gänseblümchen, Spitzwegerich und Vogelmiere und vor allem wie werden diese „jungen Wilden“ verarbeitet? Das alles und viel mehr erfährt man in „Verliebt in junge Wilde“. Termine: 11. April, 2. Mai und 30. Mai 2015.
Kosten: € 22,- pro Person.
Wenn Sie hingegen wissen wollen, was Sonnwendkräuter sind und wie die Weisheiten der Alten dazu lauten, so sind Sie beim Workshop „Sonnwendkräuter mit Sonne drin“ genau richtig. Gemeinsam werden Schachtelhalm, Beifuss, Schafgarbe und Co. auf magische Kräfte getestet, sowie Sonnenbutter und Sonnenbalsam hergestellt. Termine für diese Workshop sind am 4. und 25. Juli 2015. Weisheiten und Rezepte inklusive!
Kosten: € 22,- pro Person.
Einer, der mittlerweile schon weit und breit bekannt ist für sein großes Wissen über sämtliche Pilzarten, ist Toni Moravec. Daher sind seine kleinen aromatischen Kerlchen aus dem Wald und Wiesen geradezu prädestiniert dafür von ihm in der Kochwerkstätte in Bad Sauerbrunn verkocht zu werden. Im Workshop „Geschmack und Gesundheit aus dem Schwammerlkorb“ gibt er den Teilnehmern wichtige Tipps zum richtigen Erkennen, Ernten, Reinigen und Vorbereiten der heimischen Pilze aus dem Forchtensteiner Paradies. Anschließend zeigt der zertifizierte Naturführer und Hobbykoch die Zubereitung einfacher Pilzrezepte. Wie die Gerichte der geschmackvollen Pilze schmecken, davon können sich die Gäste vor Ort selbst überzeugen und ausprobieren. Termine: 1. + 22. August, 12. September, 3. + 24. Oktober 2015.
Kosten: € 24,- pro Person.
Schöner kann man sich wohl nicht auf das Jahr und zunächst mal in den Frühling einstimmen. Und hat man sich erst einmal für einen Termin angemeldet, so kann die Vorfreude nicht grösser sein. Man sollte sich allerdings nicht zu lange Zeit lassen sich zu entscheiden, weil die Teilnehmerzahl begrenzt ist.
Ort der Werkstätten: Der Sonnberghof, Schauküche in 7202 Bad Sauerbrunn
Weitere Info & Anmeldung: Tel: +43 2625 32203-6 oder per mail an info@tourismus-badsauerbrunn.at
