Bohnensterz – ein Gericht, das wie kaum ein anderes für burgenländische Hausmannskost steht. Mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack, ist er ein kulinarisches Kulturerbe.
Rezepte
Die besten Rezepte aus der pannonischen Küche
Vanillekipferl – Rezept
Was gibt es Süßeres zu Weihnachten, als der Duft selbstgemachter Vanillekipferl, der durch das ganze Haus strömt. Die leckere Bäckerei […]
Spargel auf badische Art
Obwohl die heurige Spargelernte aus bekannten Gründen nur schleppend anspringt, bekommt man dennoch (meistens) frischen Spargel in der Gemüseabteilung im […]
Die einfach beste Tomatensauce der Welt
Einfach zu machen – wenige Zutaten. Und schmecken tut sie hervorragend: Die beste Tomatensauce, die ich je zu Pasta gegessen […]
Ungarische Hühnersuppe
Die ungarische Küche ist bekannt für seine köstlichen Fisch- und Gulaschsuppen. Auch die Hühnersuppe mit Gemüseeinlage nach Újházi Art, ist […]
Kürbiscremesuppe aus England
Kürbisse sind gerade in aller Munde. Ob als Suppe, Gulyás, oder Aufstrich im Herbst schmeckt dieses Gemüse am besten. Und […]
Rezept: gebackene Zwetschkenknödel
Im Spätsommer sind vor allem Zwetschken, neben Äpfel, ein wahrer Genuss. Pur gegessen, als Kompott oder in einem Strudel verarbeitet […]
Das Geheimnis der traditionellen Tagliatelle Italia
Auf dem Nudelbrett einen Mehlkrater bilden, in dessen Mitte die Eier öffnen und eine Prise Salz dazugeben, dann daraus den […]
