Der Wirtuose

Mitten in der Woche Brunchen mit Blick auf einen herrlichen Design-Garten und Teich zum „Abtauchen“ – das gibt es tatsächlich im Raum Eisenstadt. „Der Wirtuose“ in Siegendorf, bietet seinen Gästen mit seiner feinen kreativen Küche die Möglichkeit und den Raum zum Abschalten und das entweder beim Frühstück, Lunch oder Candlelight-Dinner.

Das im wahrsten Sinne geschmackvolle Restaurant befindet sich direkt neben dem modernen Bürogebäude Blue Tower im Industriegebiet von Siegendorf. Sein Ambiente gestaltet sich als harmonisches Wechselspiel von kühlen und warmen Elementen, also dunkles Holz am Boden und lichtspendendes Glas, welches das Lokal völlig umgibt und womit man stets die Aussicht auf den schön gewachsenen Garten und seine 2 kleinen Seen genießen kann.

Die Einrichtung besteht weiters aus einem dezent gehaltenen Buffetbereich, sowie Platz für etwa 100 Gäste in stilvoller Möblage, die sowohl drinnen als auch draußen auf der Terrasse sitzen können. Das Hauptaugenmerk legt sich von Montag bis Freitag auf das täglich wechselnde Mittagsmenü, sowie auf den Brunch, der immer Mittwochs stattfindet.

Das „Liebkind“ des Wirtuosen sind aber die Events, sowohl fremde als auch eigene. Denn neben dem Restaurantbereich gibt es einen separaten Seminarraum, sowie jede Menge Platz und Möglichkeiten in der oberen Etage für Veranstaltungen. So ist das Team des „Wirtuosen“ für Seminare, Vorträge, Kurse aber auch Hochzeiten u.v.m. bestens professionell ausgestattet und vorbereitet.

Der Gast bekommt das, was er sich wünscht!

Hinter dem „Dreamteam“ steckt übrigens Horst „George Clooney“ Sommerer, Chef der Küche und des Hauses, sowie Sophie, rechte und linke Hand von Horst, und auch sein ganzer Stolz. Denn zusammen sprudeln die beiden nur so von Ideenreichtum und man könnte meinen, ihre absolute Lieblingsbeschäftigung ist, die Gäste immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen und zu verwöhnen, frei nach dem Motto: „Der Gast bekommt das, was er sich wünscht“ – und das, nebenbei gesagt, zu fairen Preisen. So z.B. beim Candlelight – Dinner, welches einmal im Monat stattfindet, und welches wir uns natürlich nicht entgehen lassen konnten.

Am meißten begeistert hat uns die Vorspeise: Zucchini mit feiner Feta-Rosmarinkruste auf Sommersalaten und Pinien-Vinaigrette, und sind völlig verblüfft, was man doch aus einer „einfachen“ Zucchini alles zaubern kann. Hier entdeckt man das Markenzeichen dieser kreativen Küche: die beiden arbeiten sehr viel mit Aromen von frischen Kräutern und überraschen mit der Kombination der Zutaten. Da besteht z.B. die Kürbisschaumsuppe zu einem Großteil aus Melone und als Garnierung erhält das Ganze ein Milchschaumhäubchen mit Zimt, wie ein würziger Cappuccino. Es schmeckt einfach köstlich.

Die Polenta übertrumpft bei der Hauptspeise fast den gerollten Frischling, der zwar nicht ganz auf den Punkt, dafür aber sehr aromatisch gefüllt ist. Das Dessert erinnert an den Jahreszeitenwechsel von Sommer und Herbst: Zwetschkenparfait auf Rumcreme und Topfennockerl haben eine angenehme Süsse und runden das Menü perfekt ab. Übrigens harmonierte die abwechslungsreiche Weinbegleitung toll zu den Speisen, vor allem die Spätlese vom Zweigelt zum Dessert hat’s uns angetan. Bei dezentem Licht und passender Hintergrundmusik könnte der Abend noch ewig so weitergehen.

Fazit: Der Wirtuose in Siegendorf, eine Oase für die Sinne vereint mit Erlebnisgastronomie, genau das braucht’s im Raum Eisenstadt!

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 9:30 Uhr bis 16:30 Uhr und je nach Wunsch und Vereinbarung mit dem Chef.

Kontakt & Reservierungen:

DER WIRTUOSE

T: +43 (0) 676 470 60 16
M: horst[at]derwirtuose.at

Web: www.derwirtuose.at

I & T Center
Industriegebiet 1
7011 Siegendorf