Author: Fred Schiffer

Eine Schnapsidee – Uhudler Gin

Gin ist in. Dazu muss man neuerdings nicht in die Ferne schweifen. Im südburgenländischen Maria Bild präsentierte Christoph Gratl [vom gleichnamigen Weingut} diese Woche seinen ersten Uhudler-Gin. “GIN_Uh!” heißt der Wacholderschnaps. Für die Rezeptur werden Wacholderbeeren, verschiedene exotische Aromen und natürlich Uhudler-Weintrauben aus den Gratl-Weingärten verarbeitet. Das verleiht dem GIN_Uh […]

Kürbiscremesuppe aus England

Kürbisse sind gerade in aller Munde. Ob als Suppe, Gulyás, oder Aufstrich im Herbst schmeckt dieses Gemüse am besten. Und es ist gesund und stärkt das Immunsystem. Zudem ist es noch arm an Kalorien. Hier kommt ein Rezept für eine leckere Kürbiscremesuppe. Zubereitung Gemüse säubern, in Stücke schneiden, mit 1/2 […]

Die schönsten Schloss-Hotels in Ungarn

Prasselnde Kaminfeuer, traumhafte Parks und urige Zimmer; dazu elegante Restaurants und Lounges wie in einem Rosamunde Pilcher Film: Das sind die schönsten Schlosshotels in Ungarn. Chateau Visz Gourmet Residenza8681 Visz, Berencsepuszta, Tel. 0036 (85) 710-003home: www.chateauvisz.com Schlosshotel Széchenyi, NagycenkH-9485 Nagycenk, Kiscenki u. 3, Telefon +36 – 99 / 360 – […]

Martiniloben wann und wo?

Martini: Das heißt Gansl auf den Tisch, junger Wein ins Glas. Wie jedes Jahr  um den 11. November herum, öffnen Weinbauern ihre Keller und laden zur Weinsegnung und Verkostung. Für Weinfreunde ergibt sich daraus die Gelegenheit, all die jungen Weine rund um den Neusiedler See kennen zu lernen. Einstmals gingen […]

Wohin zum Gansl essen

Das Burgenland feiert am 11. November seinen Schutzpatron – den heiligen Martin. Der Tradition entsprechend, kommt etwas von der Gans auf den Tisch. Die Anzahl an Restaurants und Gasthöfen, die um Martini leckeren Gänsebraten, Ganslsuppe oder Gänseleber anbieten, ist natürlich groß. Um Martini herum wird es an die 30 Veranstaltungen […]

Rezept: gebackene Zwetschkenknödel

Im Spätsommer sind vor allem Zwetschken, neben Äpfel, ein wahrer Genuss. Pur gegessen, als Kompott oder in einem Strudel verarbeitet schmeckt dieses Steinobst einfach lecker. Am liebsten esse ich Zwetschkenknödel von der Oma zubereitet. Wie das Rezept geht? Ganz einfach…. Zubereitung Die Erdäpfel kochen, schälen und noch warm pressen, mit […]

Zahn um Zahn in Österreich

Kritisches Buch von 3 Zahnärzten für Patienten: “Zahn um Zahn in Österreich” – über die Zahnfee und das Zahngeschäft! DDr. Gerald Jahl, Dr. Ulrich Guserl und Dr. Gernot Österreicher legen mit diesem Buch bereits ihr zweites kritisches Werk zum Verhältnis zwischen Zahnarzt und Patient vor. Dabei versuchen die Ärzte beide […]

Wohin im August

Der August ist wieder vollgestopft mit Veranstaltungen aller Genres. Vom Weinfest bis zum Bierzelt ist alles drin. Dennoch gibt es ein paar Highlights, die es verdienen besonders hervorgehoben zu werden. Die Nummer 1: Das Sziget Festival auf der Budapester Donausinsel mit Superstar “Ed Sheeran“. Nummer 2: Das Musical Hair am […]