Der Martinstag am 11. November markiert traditionell den Zeitpunkt, an dem der junge Wein erstmals verkostet wird. Diese Praxis ist tief in der regionalen Kultur verankert und wird von zahlreichen […]
Schlagwort: Rezept
Vanillekipferl – Rezept
Was gibt es Süßeres zu Weihnachten, als der Duft selbstgemachter Vanillekipferl, der durch das ganze Haus strömt. Die leckere Bäckerei bewahrt man am besten in einer Keksdose auf. So schmecken […]
Ungarische Hühnersuppe
Die ungarische Küche ist bekannt für seine köstlichen Fisch- und Gulaschsuppen. Auch die Hühnersuppe mit Gemüseeinlage nach Újházi Art, ist ein schmackhaftes Gericht, das es verdient ausprobiert zu werden. Der […]
Rezept: gebackene Zwetschkenknödel
Im Spätsommer sind vor allem Zwetschken, neben Äpfel, ein wahrer Genuss. Pur gegessen, als Kompott oder in einem Strudel verarbeitet schmeckt dieses Steinobst einfach lecker. Am liebsten esse ich Zwetschkenknödel […]
Sommer-Rezept: Rauchlachsrollade
Über Bekannte haben sie das Burgenland schätzen gelernt. Vor fast 25 Jahren kauften Johann und Armella Spielmann die „Alte Schule“ in Walbersdorf bei Mattersburg und machten zunächst Ausstellungen mit Antiquitäten. Mit […]
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